完全打开之后，里面的东西才完全“暴露”了出来。

托盘的中间放着一头牛的模型，占去了九分之一的位置，牛的四周摆满了盘子，每个盘子里都放着不同样式的牛肉，最大的一个盘子里面整齐地装着牛肉卷，占了四分之一的位置。

另一个盘子里面的牛肉像是腌制过的，加了辣椒和花椒整个呈现暗红色，像是一块块红翡翠压在一起，盘子的下面还有一块牌子，上面写着“麻辣牛肉”。

第三个盘子里的牛肉看起来很新鲜，应该是没有经过任何处理，牛肉呈现鲜红色似乎刚刚从牛身上割下来一样，牛肉的中间还有一个碟子，里面装着一些乳白色的辅料，那个牌子上面写着“贵妃嫰牛肉”。

第四个盘子里的牛肉很别致，与第三个盘子一样，盘子的中间有一个公主的模型，牛肉都放在公主的身上，一片片连接在一起看起来就像是一件裙子，这个和牛肉卷很像，但是没有冷藏过，像是直接片出来的薄厚程度适中，没有牛肉片那么厚，也没有牛肉卷那么薄，牌子上面写着“仙女牛肉”。

第五个盘子里的牛肉变成了一个个的方块，大在3cm×3cm左右，一半是腌制过的一半是原切的，牌子上写着“麻将牛肉”。

第六个盘子里装的不是纯牛肉，中间夹杂着不少的牛筋，也是一半腌制一半原切，牌子上写着“牛蹄筋肉”。

第七个盘子里装的是牛排（牛排骨），原本是连在一起的，上菜之后服务员才用刀将牛排分开，但是看起来还是很大块，牌子上写着“牛排”。

比较特殊的就是第八个盘子，里面装着的是熟牛肉，大概只有几块牛肉和两块牛大骨，牌子上面写着“酱牛骨肉”，看起来这些牛肉是从这两块牛大骨上面拆下来的。

牛肉的价格是8~9元一斤，托盘里的牛肉加起来估计能有3斤多，这么算下来，基本这一盘能挣一半的利润。

服务员上完菜之后就走了，刘庆将托盘拿到了桌子上，道：“随便吃，这的牛肉是整个西城最好的。”

廖肃夹起一块麻辣牛肉放进锅里，虽然还没有吃，但是感觉口水已经抑制不住地流了出来。

刘庆夹起一块牛排骨，道：“牛排骨不容易熟，我都是先放这个，然后一直煮着等快吃完的时候，这些牛排骨就刚好熟透了。”

廖肃便也夹了一块，刘庆突然道：“这牛肉分割地也