第二十四章:上菜!(上)(2 / 3)

排骨,散发着诱人的香味。

而在几位小二的帮忙下,一扇新的屏风被推了上来。屏风中的景色正是暮冬寒雪,数枝梅花凌寒而开。

“这排骨怎么会是淡粉色的?”李哲轩再次惊叹道。

“糖醋排骨下面摆放着的叶子是香椿叶,当香椿叶和醋放在一起调和后,这糖醋排骨便成淡粉色。”江无忧指着盘子里面的叶子对众人说道。

“经过香椿叶润色过后的糖醋肉颜色诱人,一口咬下去便能感受到那香醇可口,鲜甜多汁的排骨在嘴巴自然地融化。”江平安又做出一副好似踩着厚厚的积雪,在墙角处拾一朵梅花,孤芳自赏般把玩着。

惹得一旁还未下筷的众人连连咽了几口口水,如狼似虎地盯着餐盘。

真是情景交融,色香俱全。

......

第三道菜是灵鸡报晓,随着小二的喊声。众人只见一碗白米饭被端上了桌。

背景则换成了金鸡独立山峦之巅,冲着渐渐东升的金色旭日展翅高歌。

李睿安不禁好奇道:“这可就有点名不副实了吧,这一碗白米饭怎么可以称得上是灵鸡报晓?鸡在何处?”

江无忧笑嘻嘻,故作神秘地回答道:“各位大人,先不着急,请先夹一口饭,在嘴巴里面细细嚼一嚼,我再做解答。”

包间内,几位大研镇的乡绅地主不自觉地朝李睿安看了看,见李睿安先细细品尝了以后,也都动了筷子,夹了一口米饭在嘴里细细嚼着。

顿时,嘴巴里的米饭带着浓郁而又饱满的鸡汤味扑面而来,却又转眼即逝。细细品过之后,却又感觉到舌尖上还留着淡淡的甘甜。

“这,这米饭究竟是怎么做到的,居然有鸡汤的香味?”李员外只是细细嚼了几口,眼睛大瞪,连声感叹:“我李哲轩也算得上老饕了,整个大研镇所有新奇好吃的东西我李府敢认第二,无人敢认第一。

只是如今看来要甘拜下风了。这种米饭老夫可真是闻所未闻,见所未见啊。”

江无忧这才开始解释道:“这道饭,先需要取一整只鸡,掏空腹腔之中的内脏,而后把米饭装入鸡腹中,再配上当归,枸杞,陈年老酒以及其他作料,小火慢炖。

用慢炖的方式彻底熬出鸡肉的美味,而填在鸡腹中的米饭在这个过程中完全吸收了这份精华,所以做出来的米饭才会有浓浓的鸡汤香味。”

江无忧才一说完,江平安又接话上去:“之所