分,并检验一下自己的烘焙方式是否能够很好烘托出这两款豆子的特点。
她一见肖锐进来了,赶紧招呼肖锐过去,“肖锐,你来得正好,这次你又要有口福了。”
肖锐嘿嘿一笑,“怎么,又有新的豆子?”
冉小远高兴的晃了晃自己手上的两个瓶子,“没错,真聪明!”
“这可是我最近淘的两款中美洲小批次精品咖啡豆,据说,风味独到,绝对90+!”冉小远说完,眼睛里已经放出了光。
肖锐笑着点点头,在桌子的另一边找了个凳子坐下,接过冉小远手里的瓶子,也仔细观察起来这两款豆子。
肖锐对于冉小远在咖啡方面的专业度是绝不怀疑的。
当初他们两个都是咖啡的狂热爱好者,但相比肖锐,冉小远似乎更加狂热。大学一毕业,她就竭尽全力开出了这家咖啡馆。
有了咖啡馆的平台,冉小远便从此在精品咖啡的道路上快马加鞭。肖锐呢,毕竟比冉小远小几岁,还是学生,也就心安理得的跟在冉小远的后面,随着她的步伐去探索咖啡的神奇世界了,倒也乐得轻松愉快。
“恩,都是不错的咖啡豆!”肖锐赞许的放好两个瓶子,接着说,“但是不要急着做杯测,我今天还专门给你带来了一款绝杀咖啡豆。”
说完,他把今天早上刚刚从木瓶里取出来的咖啡生豆拿出来,放在了冉小远面前。
冉小远略微一愣,拿起这袋咖啡豆仔细端详了许久,脸上满是疑惑的表情,“咦,奇怪了,竟然有我看不出来路的豆子。”
冉小远仔细评论到:“豆粒倒是很小,有点类似于哥斯达黎加的SHB极硬豆,但颜色又是淡淡的蓝色,有点类似于巴拿马瑰夏……恩,看不出来。”
肖锐:“不用猜了,绝对的珍惜品种,绝版咖啡豆。”
“我现在要借用你的烘豆机。我建议傍晚的时候再把这三款豆子同时做个对比杯测。”肖锐提议。
“好!我还真好奇你这豆子到底有多神了。”冉小远说完,便把准备杯测的两款豆子先收起来,带肖锐来到了烘焙工厂。
由于对这款豆子并没有任何烘焙的经验,肖锐便使用了冉小远预设的烘焙曲线进行最常规的烘焙。
十几分钟之后,当烘焙完成的豆子滑入豆仓欢快的蹦跳着,随着机器的转动而快速冷却。两人对都这款豆子的香醇气息所折服了。
冉小远不住的点头称赞道